Apicultores Enfrentam Desafios no Combate ao mel Adulterado! Entenda:

Bruno Natalício Rodrigues é um dos dedicados produtores de mel da região da Cuesta, onde a qualidade do mel é uma prioridade. Em meio ao aumento das adulterações no mercado, ele e outros apicultores da região estão atentos para garantir a pureza do produto. Bruno, que se especializou na criação de abelhas africanizadas, compartilha que o mel verdadeiro possui uma viscosidade e aroma peculiares, além de uma característica importante: não se dissolve rapidamente na água.

Vanessa Fogaça, esposa de Bruno, também participa ativamente do manejo das abelhas, destacando o compromisso do casal com um processo de produção cuidadoso. Eles, junto com outros apicultores, seguem boas práticas de produção e investem na genética das abelhas, aproveitando ao máximo a diversidade de plantações da região da Cuesta para manter a qualidade do mel.

A Importância da Qualidade do Mel Autêntico:

A região da Cuesta é um polo importante na produção de mel, contando com cerca de 250 apicultores espalhados por dez municípios. É a terceira maior produtora de mel do estado de São Paulo. Joel Santiago de Andrade, presidente da Associação dos Apicultores da Cuesta, destaca que a qualidade do mel produzido na região é um diferencial, fruto das práticas sustentáveis e do cuidado minucioso com o processo de produção.

Durante o Encontro Nacional de Apicultores, realizado em Botucatu (SP), foram apresentados avanços tecnológicos para combater a adulteração do mel. Um dos destaques foi um aplicativo em fase de testes que permitirá rastrear a produção do mel, garantindo maior transparência ao consumidor. Além disso, uma inovação significativa foi a introdução de um teste rápido para detectar glifosato no mel, reafirmando a preocupação com a saúde e o meio ambiente.

Como Detectar Mel Adulterado?

Detectar mel adulterado pode ser um desafio para os consumidores, mas algumas dicas simples podem ajudar:

• Viscosidade: O mel autêntico é mais viscoso e não se dissolve rapidamente na água.
• Aroma: O aroma natural do mel é inconfundível e deve ser apreciado.
• Testes caseiros: Colocar uma gota de mel em um copo de água e observar se ela se dissolve é uma forma de testar a pureza do mel.
• Compra direta de apicultores: Prefira adquirir mel diretamente de apicultores conhecidos que seguem práticas de produção cuidadosas e sustentáveis.

Qual é o Futuro da Apicultura na Cuesta?

O futuro da apicultura na Cuesta parece promissor, mas enfrenta desafios, especialmente em relação à adulteração do mel. Investir em tecnologia e inovação é crucial para garantir a qualidade do produto. O aplicativo de rastreamento da produção e o teste rápido para detectar glifosato demonstram o compromisso dos apicultores com a transparência e a saúde do consumidor.

Além disso, a união dos apicultores em associações como a Associação dos Apicultores da Cuesta fortalece a comunidade e permite a troca de conhecimentos e experiências. Essas ações coletivas são fundamentais para manter as boas práticas e enfrentar os desafios do mercado.

Em resumo, a produção de mel na Cuesta é um exemplo de dedicação e cuidado com a qualidade. Com o uso de tecnologia e práticas sustentáveis, os apicultores da região continuam a produzir mel autêntico e de alta qualidade, ao mesmo tempo em que combatem a adulteração para garantir a segurança do consumidor.