O impacto do café no processo digestivo!
O café é uma bebida popular, apreciada pelo sabor e pela energia que oferece. Muitos questionam os efeitos de consumi-lo após as refeições, especialmente no almoço. O café contém antioxidantes e tem um efeito termogênico, o que pode estimular o metabolismo e contribuir para a perda de peso quando combinado com uma dieta balanceada.
Quais são os benefícios antioxidantes do café?
Combate aos radicais livres: Os antioxidantes presentes no café ajudam a neutralizar os radicais livres, moléculas instáveis que danificam as células e contribuem para o envelhecimento precoce e o desenvolvimento de doenças crônicas.
Proteção contra doenças: O consumo regular de café pode reduzir o risco de desenvolver doenças como Parkinson, Alzheimer, diabetes tipo 2 e alguns tipos de câncer.
Ação anti-inflamatória: Alguns compostos presentes no café possuem propriedades anti-inflamatórias, que podem ajudar a reduzir a inflamação crônica associada a diversas doenças.
Melhora da função cerebral: A cafeína presente no café pode melhorar a função cognitiva, aumentar a concentração e a atenção.
Proteção hepática: Alguns estudos sugerem que o consumo moderado de café pode proteger o fígado contra doenças como a cirrose.
O café interfere na absorção de nutrientes?
O consumo de café logo após as refeições pode dificultar a absorção de minerais como o ferro, pois os compostos do café se ligam ao ferro. Para evitar esse efeito, é recomendado esperar pelo menos duas horas antes ou depois das refeições para beber café. Outros alimentos, como laticínios, também podem interferir na absorção de ferro.
Como incluir o café na rotina?
O café, consumido com moderação, pode trazer benefícios como aumento de energia e concentração. O excesso, no entanto, pode causar insônia, ansiedade e pressão alta. Para um consumo equilibrado, prefira café preto, evite consumir tarde e combine com uma dieta balanceada.
Como fazer um café perfeito em casa?
Preparar um café delicioso em casa é mais fácil do que você imagina! Com os ingredientes certos e um pouco de prática, você pode desfrutar de uma bebida aromática e saborosa a qualquer hora do dia.
Ingredientes:
- Água filtrada
- Pó de café moído na hora (a moagem influencia diretamente no sabor)
- Filtro de papel
- Coador de café
- Bule ou garrafa térmica
Passo a passo:
- Aqueça a água: A temperatura ideal da água para extrair o sabor do café está entre 92°C e 96°C. A água muito quente pode queimar o pó e deixar o café amargo.
- Prepare o coador: Coloque o filtro de papel no coador e encaixe-o sobre a jarra ou garrafa térmica.
- Adicione o pó de café: A proporção ideal é de 60g de café para 1 litro de água. Coloque o pó de café no filtro.
- Umedeça o filtro: Molhe levemente o filtro com um pouco de água quente para remover o gosto de papel.
- Despeje a água: Despeje a água quente sobre o pó de café, começando pelo centro e movimentando em círculos para umedecer todo o pó.
- Espere: Deixe o café coar completamente.
- Sirva: Sirva o café quente e aproveite!
O café é a poesia da manhã.
