Mudanças no Clima Podem aumentar preço de alimentos! Confira a Lista;
A resiliência dos produtores de alimentos no Brasil será colocada à prova se as variações no clima abruptas, como períodos de calor e frio intensos e a seca, continuarem a afetar o país. O economista Thiago de Oliveira, da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp), alerta que esses eventos podem influenciar os preços dos alimentos no varejo já em 2024.
Oliveira destaca que cítricos como laranjas e limões são particularmente vulneráveis ao clima seco e instável. Essas condições climáticas podem favorecer o surgimento de doenças como o Cancro Cítrico ou Greening, causadas por bactérias e transmitidas pelo inseto Psilídeo. Este ano, mais de 2 milhões de pés de cítricos foram erradicados em São Paulo devido a essas doenças.
Impactos do Clima no Setor de Alimentos
Se não houver uma melhoria significativa na umidade, os custos de produção podem aumentar. Oliveira explica: “Estamos falando do meio de outubro, com impactos iniciais nos preços do atacado seguidos por aumentos no varejo, afetando os consumidores finais.”
Como as Hortaliças Estão Sendo Afetadas pelo Clima??
No estado de São Paulo, hortaliças como folhas e legumes também podem ser impactadas até dezembro. Embora a oferta tenha sido boa nas últimas semanas devido ao clima seco, que favorece a maturação e colheita, essas condições são prejudiciais para os ciclos de plantio e crescimento das plantas. Consequentemente, espera-se um aumento no consumo durante os meses mais quentes.
Os Desafios dos Pequenos Produtores
O último ano foi marcado por uma flutuação fora do comum nas estações do ano, com frio e calor aparecendo em momentos inesperados. Isso dificultou a vida dos produtores rurais. “Os pequenos produtores são os mais afetados, pois eles não possuem diversas culturas em suas propriedades e carecem de capital de giro e condições para investir,” explica Oliveira.
Os preços de frutas e hortaliças têm mostrado queda recente, conforme dados da Ceagesp e do Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese). Produtos da cesta básica, como tomate e batata, apresentaram recuo nos últimos meses.
Fogo: Um Problema Adicional
Desde agosto, o estado de São Paulo enfrenta grandes queimadas, favorecidas pelo clima seco. Até esta segunda-feira (16), cinco municípios ainda tinham incêndios ativos. A Defesa Civil, em conjunto com 20 aeronaves, conseguiu reduzir 88% dos focos de incêndio na última semana, segundo o Centro de Gerenciamento de Emergências (CGE).
Municípios como Itirapuã, Rifaina e Bananal ainda possuem focos de incêndio. A Defesa Civil mantém a recomendação de cuidados para evitar novas queimadas e continuará monitorando as áreas afetadas, especialmente no norte do estado, onde as chuvas foram insuficientes.
Diante desse cenário, os produtores de alimentos precisarão se adaptar rapidamente às novas condições climáticas para garantir a continuidade da produção. Estratégias de manejo e planejamento terão que ser constantemente revisadas a fim de evitar a escassez e manter os preços acessíveis para os consumidores.
